Ambassade d'Auvergne
À DEUX PAS DES HALLES – Aligot, potée, viande de Salers, salade de lentilles vertes du Puy... l’Ambassade d’Auvergne porte bien son nom. Dirigé d’une main de maître par Françoise Petrucci qui a pris la succession de son père, ce restaurant reste une valeur sûre de la gastronomie régionale à Paris.
LE MASSIF CENTRAL À L’HONNEUR – Trente cinq ans avant la mode du terroir, Jo Petrucci, illustre fondateur, a su faire de son Ambassade un rendez-vous incontournable des bonnes fourchettes parisiennes. Rapidement, sa maison sut rallier les suffrages des grands chroniqueurs gastronomiques.
EN RÉSUMÉ – Cette adresse reste idéale pour se régénérer le mental et le physique dans la pure tradition culinaire rouergate. Quant à la cave, elle recèle les meilleurs crus du massif central.
Address : 22, rue du Grenier Saint Lazare
Zip code : 75003
City : Paris - France
Opening hours : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours) Diner : de 19h30 à 22h30 (tous les jours)
Average à la carte prices : 45 €