DÉCOR NEW-YORKAIS ET ACIDULÉ - Janvier 2013 : ouverture des Mots Passants, restaurant de l'Hôtel Bel Ami. Avec ses matériaux bruts, ses lignes épurées et ses teintes girly, l'architecte Philippe Maidenberg a donné des allures de loft contemporain à ce hot spot de Saint-Germain-des-Prés.

L'AMOUR DU PRODUIT - Côté cuisine, une carte où produits du terroir côtoient appellations bio. Pièces de viande bio d'un producteur aveyronnais, légumes bio de Madame Annie Bertin et préparations maisons uniquement, comme ce filet de turbotin braisé aux légumes ou ces garnitures au choix : purée, chips-minute, tombée d'épinards ou risotto d'épeautre. Amateurs de sucré, foncez sur le New York Cheese cake, le blanc-manger au lait d'amandes ou la tarte au citron revisitée… Et tous les dimanche, c'est brunch organique à volonté !

GROUPE PRESTIGIEUX – Avec l'Hôtel de Sers et l'Edouard VII, le Bel Ami fait parti du groupe Bessé Signature, et sont tous unis par la même exigence sur la qualité. Une raison de plus pour y faire une halte !