SPOT EXOTIQUE - Au Latino Gourmand, l’expérience gastronomique est haute en couleurs. Samuel Cooper et sa chaleureuse équipe vous initient aux délices de la cuisine péruvienne, subtil mariage des cultures inca, espagnole et africaine qui l'ont inspirée. Anecdotes croustillantes également au programme !

TERROIR PÉRUVIEN - Que vous optiez pour des « choritos a la chalaca » - six moules en coquille avec légumes et marinées au citron vert, un « estofado de pato » - un ragoût de cuisse de canard et sauce à la coriandre ou encore la « jalea » - une friture de poissons, fruits de mer et manioc… votre palais risque d’être dépaysé comme il se doit !

RECETTE CULTE - Quoiqu’il arrive, ne partez pas sans vous essayer au plat national, aka le ceviche de poisson : de fines lames de poisson mariné au citron vert, avec épis de maïs, patate douce et maïs grillé. Incontournable !