SPOT DES BATIGNOLLES – Il passerait presque inaperçu. Et pourtant… Encensé par la presse et applaudi par les gourmets, ce bar à sushi est aujourd’hui « the place to be » en matière de bouchées nippones. Pour vous faire un avis, un conseil : réservez !

SUSHIYA DE HAUT VOL – Derrière le comptoir, le chef Izumi, véritable maestro du couteau, s’agite sous vos yeux. Il coupe, tranche et révèle thon gras, délicieuse anguille et bœuf wagyu, produits phares de la maison. Ajoutez à ces spécialités les incontournables sushi, maki et tataki de daurade, crevette ou saumon… Délicieux, non ?

DIVINES ALLIANCES – Pour accorder vos sushi, vous pouvez opter pour le traditionnel saké ou une bière japonaise. Et si vous osiez un vin rouge, soigneusement choisi par des palais avertis ? Ou un vin blanc du Japon, cultivé sur les pentes du Mont Fuji ? Exquis.