Le Frank - Jean-Louis Nomicos
La Fondation Louis Vuitton a confié la responsabilité de son restaurant, « Le Frank », à Jean Louis Nomicos, chef étoilé, propriétaire du restaurant « Les Tablettes », avenue Bugeaud à Paris.
Dans cette architecture de lumière, Jean Louis Nomicos propose une cuisine naturelle, savoureuse, parfumée, inspirée de la cuisine française sans oublier d’aller revisiter quelques plats venus d’ailleurs tenant compte ainsi des personnes de cultures divers qui viendront visiter les collections. Lieu d’une blancheur immaculée, transparent, réfléchissant, la couleur sera dans le paysage environnant et dans l’assiette. Sous les poissons de Frank Gehry qui inonde le ciel du restaurant, Jean Louis Nomicos imagine une cuisine qui change à chaque heure du jour, toujours raffinée, et va crescendo pour se transformer en table élégante le soir.
Vendredi, soir de nocturne et samedi, le restaurant reste ouvert et propose une carte proche de celle du déjeuner en plus sophistiquée.
Address : 8, avenue Mahatma Gandhi
Zip code : 75116
City : Paris - France
Opening hours : Dîner : Vendredi et Samedi de 19h à 22h30