RUSTIQUE – Poutres apparentes, pierres murales, colombages extérieurs, le restaurant le Flam’s arbore avec beaucoup de brio son caractère authentique et un cachet bien réel venu de l’est de la France. Ce n’est pourtant pas en Alsace que se trouve le Flam’s mais bien à Paris, à quelques rues des Champs-Elysées.

TARTES FLAMBÉES – Qui dit Alsace dit tartes flambées ! Les flammekueches sont ici la spécialité, et se déclinent en version classique (oignons et lardons fumés) ou plus originale (tartiflette ou même chocolat-banane !). Pour vous ouvrir l’appétit, la sélection d’entrées est appétissante.

HISTOIRE – Vous connaissez l’histoire de la flammekueche ? Cette tarte unique au monde était préparée par les paysans dans la région de Strasbourg le jour de cuisson du pain et se partageait en famille.